Винегрет является самым распространенным салатом из свеклы, но есть его постоянно надоедает. Сегодня поступим иначе — натрем свеклу на терке, добавим немного сыра фета и вот у нас есть практически готовый легкий салат и гарнир одновременно.
За свет сыра вкус получается очень яркий, а ведь мы потратили на приготовление ровно 1 минуту. Салат универсален тем, что вкус свеклы здесь можно менять. Она прекрасно подходит как основа и в сыром, и в вареном, и в печеном виде. Сырой вариант — самый быстрый, но самым вкусным является рецепт с запеченной свеклой. Так что если есть немного времени — подготовьте ее заранее. Теперь к салату. Свеклу естественно промываем и убираем верний слой.
Берем крупную терку и трем все полностью. Сыр у нас фета, но в принципе подойдет любая брынза или козий сыр. Режем его мелким кубиком. Смешиваем ингредиенты в форме. Осталось заправить салат и можно подавать. Мы решили дополнительно использовать тыквенные семечки — они дадут приятную насыщенность (но их использование — опционально). Заправляем маслом, перчим и подаем к столу. Приятного аппетита!
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
